さっぱり味の彩り鮮やかな春雨サラダです。このレシピの生い立ち常備している乾物とある野菜で作りました。
春雨ときくらげはお湯で戻します。野菜は全てみじんぎり、戻した春雨ときくらげも食べやすく切ります。
調味料を全て混ぜ合わせ、お好みで白ゴマをかけて出来上がり。冷蔵庫で冷やすと一段と美味しいです。
春雨ときくらげはしっかり戻しましょう。作ってからしばらく冷蔵庫で冷やした方が味がなじむと思います。お好みでラー油を追加しても美味しいです。
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