冷しゃぶのシャキネバサラダ

Name: 冷しゃぶのシャキネバサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 100g; 山芋 5cmくらい; オクラ 10本; 豆腐 1/2丁; 白だし(だしの素でも可) 適量; ポン酢 適量; お好みで、梅肉等 適量

めけてー @meketey

簡単に出来るのに、メインのおかずにもなります。食欲の無い時でも食べられてしまいます。山芋を細めに切るのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
食欲がなくても一品でバランスよく食べられる簡単メニューを考えました。

冷しゃぶのシャキネバサラダ

めけてー @meketey

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材料

２人分

豚肉 100g
山芋 5cmくらい
オクラ 10本
豆腐 1/2丁
白だし(だしの素でも可) 適量
ポン酢適量
お好みで、梅肉等適量

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作り方

1

他の材料を処理してる間、豆腐は水切りしておく。
2

豚肉は茹でて冷水にとり、冷蔵庫で冷やしておく。
山芋は皮を剥き、縦に細切りにする。
3

オクラは板ずりして毛を除き、サッとゆがいて冷やし、輪切りにする。
4

お皿に、豆腐を大きく崩しながら盛り、その上から豚肉、山芋、オクラを盛りつける。
5

白だし（だしの素でも可）少々を振りかけ、ポン酢をたっぷりかける。
お好みで上に梅肉や海苔等をあしらえば完成です♪

コツ・ポイント

山芋は短冊よりも細く切ると、よりサラダ感があって良いですよ。　写真は、上に梅肉をのっけています＾＾

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つくれぽ

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めけてー @meketey

2007/06/03 05:39に公開

主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/

このレシピのキーワード

冷しゃぶ豚肉オクラ梅肉豆腐山芋

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