簡単ビーフカレー
あやぱんだちゃん @cook_40046673
小学生でも作れる簡単に作れる基本のビーフカレー。お鍋１つで作れちゃう！
このレシピの生い立ち
母親直伝の簡単にできる基本のカレー！
このカレーを食べた彼はたちまちカレーの虜になりました。手作り料理リクエストＮＯ１のＭＹレシピ。
簡単ビーフカレー
小学生でも作れる簡単に作れる基本のビーフカレー。お鍋１つで作れちゃう！
このレシピの生い立ち
母親直伝の簡単にできる基本のカレー！
このカレーを食べた彼はたちまちカレーの虜になりました。手作り料理リクエストＮＯ１のＭＹレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
人参・じゃがいもは一口サイズに。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
お肉は塩・コショウを適度に。 - 2
鍋に（中火）バターを引いてにんにくを入れ、ホクホクしてきたら牛肉に焼き目をつけ、白ワインでフランべする。
- 3
牛肉はお皿に取っておき、お鍋で１の野菜をそのままにんにくと肉汁が入ったままで火が通るまで炒める。
- 4
玉ねぎが飴色になるまでしっかり炒めるのがおいしさのコツ！玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも・人参を入れて炒める。
- 5
野菜が炒められたら、２の肉・水・コンソメ・ローリエ・ブーケガルニを入れて15分～20分煮る。コンソメはお湯で溶いておく。
- 6
あくが出てくるのでこまめにあくを取るのがこつ！
- 7
ルウ投入！よくかき混ぜ15分煮る。まろやかさを出すのに牛乳や生クリームを100㏄入れてもＯＫ。最後にお好みでチーズも。
- 8
今回はご飯を五穀米にしてみました。とてもよく合うのでお好みで！
コツ・ポイント
最初に炒めたお肉をお皿に取っておくとお肉に火が通りすぎて固くなることがありません。
あくをこまめに取ると美味しさＵＰ！
６までの工程でそのまま野菜スープ、カレールウをシチュウのルウにするとシチュウが出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540539
