★豆腐入り鶏団子のスープ煮★
ちゃーまま @cook_40020956
豆腐の入ったふわふわの鶏団子。
やわらかく煮たお野菜とスープも全部飲み干しちゃいましょう。
体がぽかぽかなりますよ。
このレシピの生い立ち
寒い時期には暖かいものが食べたくなります。
かといってお鍋ばかりでは飽きる・・・
同じ材料で少なめに作ると子供達も大喜び♪
鶏団子のフワフワがクセになりそう（＾＾
★豆腐入り鶏団子のスープ煮★
豆腐の入ったふわふわの鶏団子。
やわらかく煮たお野菜とスープも全部飲み干しちゃいましょう。
体がぽかぽかなりますよ。
このレシピの生い立ち
寒い時期には暖かいものが食べたくなります。
かといってお鍋ばかりでは飽きる・・・
同じ材料で少なめに作ると子供達も大喜び♪
鶏団子のフワフワがクセになりそう（＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏団子を作る。豆腐は軽く水切りをしておく。ボウルに豆腐以外を入れ粘りが出るまでしっかりこねる。豆腐を入れさらにこねる。
- 2
鍋にスープストック、酒、しょうゆ、みりんを入れ沸騰させ、団子の種を手で握って団子状に押し出し、スープに入れ2分程煮る。
- 3
ザク切りにした白菜、斜め切りにした白ねぎ、石づきをとりほぐしたえのきを鍋に入れて蓋をして弱めの中火で7分ほど煮る。
コツ・ポイント
スープストックは牛スジを下ゆでしたときの煮汁や煮鶏を作った時の煮汁を冷凍して取っておくと便利です。
今回は牛スジの煮汁を使用しました。詳しくは私のレシピID:19793686 をご覧下さい。
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