冷凍讃岐うどんで作った、味噌煮こまないうどん。本来なら味噌煮込みは直接生うどんを味噌で煮こむことで、汁にとろみが出たりして、あの味になるんですけどね。これはインチキ味噌煮込みうどん。
このレシピの生い立ち
どうしても味噌煮込みうどんが食べたくなって、自己流で作ってみたけど、やはりあのうどんの硬さ、汁のとろみがたりなかった。
でも、赤だし、熱々で、ちょっと欲求は満たされた感じ。