エコナパスタソースでベイクドポテト
いつもはミートソースが余った時のレシピですが、エコナのパスタソースも2人前なので1人で食べると余っちゃいます。そんな時にはぜひ！
このレシピの生い立ち
北海道の義母から送られてきたじゃがいもから芽が出てしまい、じゃがいも救済メニューです。
今日は芽がすごかったので皮をむいてしまいましたが、皮つきの方が絶対に見栄えが良いです。
エコナパスタソースでベイクドポテト
いつもはミートソースが余った時のレシピですが、エコナのパスタソースも2人前なので1人で食べると余っちゃいます。そんな時にはぜひ！
このレシピの生い立ち
北海道の義母から送られてきたじゃがいもから芽が出てしまい、じゃがいも救済メニューです。
今日は芽がすごかったので皮をむいてしまいましたが、皮つきの方が絶対に見栄えが良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。
色が変わったらエコナ素材にこだわったパスタソースを加えひき肉とあえる。ここまで作り方通り。1人前はパスタでいただいて残りを使用。
- 2
余ったパスタソースに大豆水煮とチリパウダーを加え、ソースがなくなるまで軽く煮詰める。ソースが足りないようならトマトジュースを少し（50cc位）加えて煮詰めて味を調えてもOK。
- 3
ジャガイモはたわしでよく洗い、皮つきのまま耐熱皿に入れ電子レンジで5～7分チン。
十字に切れ目を入れ、間に②のソースを詰め込む。
-
- 4
③を耐熱皿もしくはアルミホイルに並べ、③の上にたっぷりとシュレッドチーズをのせて、オーブンもしくはオーブントースターでチーズが溶ける程度焼く。うちのオーブンでは3分くらい。
- 5
チーズがとろ～んととろけたらオーブンから出し、仕上げにパセリをふて出来上がり♪
コツ・ポイント
エコナのパスタソースは味がしっかりしているのでパスタソースを使用するなら特に味付けは不要です。
お肉多めの方がおいしいので、パスタソースの箱に書いてる分量より多めにしました。
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