とろろ昆布の佃煮

とろろ昆布の佃煮-レシピのメイン写真

とろろ昆布の佃煮

おひさましょこら @cook_40046737

大量に手に入ったとろろ昆布・・・消費に困ったので、佃煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
箱根のお土産売り場で、おじさんがサービスでパックにたくさん昆布詰めてくれて・・・。お吸い物以外になんかないかなーと。

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おひさましょこら @cook_40046737

大量に手に入ったとろろ昆布・・・消費に困ったので、佃煮にしてみました。
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箱根のお土産売り場で、おじさんがサービスでパックにたくさん昆布詰めてくれて・・・。お吸い物以外になんかないかなーと。

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材料

おわんいっぱい

とろろ昆布(乾燥状態) わさわさっと３にぎりくらい
水大さじ５
しょうゆ大さじ４
みりん大さじ４
砂糖大さじ２と２分の１くらい
お好みでしいたけ２枚とか

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作り方

1

テフロンのフライパン等に、水から砂糖までの調味料を入れ、火にかける。(しいたけもここで入れる)
2

砂糖が煮立ったら、軽くちぎった昆布をいれる。
3

よーっくかきまぜ炒めながら、水分をとばす。お好みのところでストップ。できあがり

コツ・ポイント

２のとこで、それでも水分足らなくて、まとまらないってときは水を足して、３でよく水分飛ばしてください。

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おひさましょこら @cook_40046737

2010/01/21 11:07に公開

元しょこ@新米嫁です。5歳半年上の旦那さん(о´∀`о)４月に5年生の娘さんと年長の息子くん日々どたばたしながら暮らしてます。http://www.instagram.com/choco2late11

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