大根を5ミリ幅のいちょう切り、ちくわも食べやすい大きさに切る。

小鍋にサラダ油を熱し、大根を入れ、中火で炒め、大根の色が透き通ってきたらちくわも入れしばらく炒める。

2に、カップ2の水とめんつゆをいれ、水の量が1/3くらいになるまで炒め煮する。

3に黒ゴマを入れ、水分がなくなってきたらバターを入れ完成。