簡単ホワイトソースで作るマカロニグラタン
ル・ヴァン @cook_40046668
トマトソースの酸味が効いたグラタン！玉ねぎを炒めてから粉を入れることでダマになりにくいホワイトソースが作れます。
このレシピの生い立ち
今日は、旦那の帰りが遅いから、グラタン（＾＾）？？
簡単ホワイトソースで作るマカロニグラタン
トマトソースの酸味が効いたグラタン！玉ねぎを炒めてから粉を入れることでダマになりにくいホワイトソースが作れます。
このレシピの生い立ち
今日は、旦那の帰りが遅いから、グラタン（＾＾）？？
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大の薄切りに、玉ねぎは半分にしてからスライスほかの野菜も一口大に切る
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- 2
サラダオイルとバターを鍋に入れ温め玉ねぎを炒める
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- 3
玉ねぎが透き通ったら小麦粉を入れ弱火で炒め、温めた牛乳を少しずつ加えホワイトソースにする。
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- 4
ローリエ、ナツメグ、チキンコンソメを入れ、塩コショウで味付けをする。
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- 5
フライパンにサラダオイルをひき（分量外）ブロッコリーとエリンギを炒め、端によけてホタテとワインを入れ蒸し焼きにする
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- 6
５を4の鍋に入れ、鶏肉も同様にフライパンで焼き色を付けワインを入れ蒸し焼きにし、塩コショウで味をつけ4の鍋に入れる
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- 7
茹でたマカロニとろけるチーズの半量を6に入れ、トマトソースをひいたグラタン皿に入れ、上からチーズをかけパン粉を散らし焼く
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- 8
トマトソースは、作り置きしている物です。レシピID:17629445
コツ・ポイント
先に玉ねぎを入れる事でダマになりにくいホワイトソースですが、焦げやすいので牛乳を入れるまでは弱火で、でも小麦粉にしっかり火を入れたいので常に混ぜて下さい、
トマトソースを底にひくことで最後まで飽きずに食べられるますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17541016
