お酒のおともに♪ふんわり焼き鶏レバー
リコマ～マ @cook_40038149
漬けこむだけで簡単！！
焼鳥やさんにまけないふんわりと香ばしいレバー焼です。
このレシピの生い立ち
ふっとレバーが食べたくなって、焼鳥屋さんのふんわりしたレバーを再現したくなりました！！
お酒のおともに♪ふんわり焼き鶏レバー
漬けこむだけで簡単！！
焼鳥やさんにまけないふんわりと香ばしいレバー焼です。
このレシピの生い立ち
ふっとレバーが食べたくなって、焼鳥屋さんのふんわりしたレバーを再現したくなりました！！
作り方
- 1
レバーの余分な部分を取りのぞき、一口大に切り、流水でよく洗う。そのあと、少量の牛乳に漬ける。（15分くらい）
-
- 2
★印の材料を全て容器に入れ、たれを準備する。ねぎは2センチ程度のぶつ切り、生姜はテキトウなみじん切りでOK。
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- 3
1のレバーを再度流水でよく洗い、水気をしっかり拭き取って2に入れる。そして冷蔵庫へ。（2時間程度）
- 4
適宜竹串に刺したレバーとねぎを網もしくはグリルでこんがり焦げ目をつけて焼いて出来上がり！！熱々で召し上がれ☆
コツ・ポイント
残った漬けだれを、フライパンで少々加熱し、煮詰めたたれをかけて食べるとより味が濃くなってお酒がすすむ一品に。添えのおやさいなどをつけてもおいしい万能だれです。
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