鶏レバー簡単焼き鳥

せくみ
せくみ @cook_40024197

串に刺さない簡単焼き鳥です!
このレシピの生い立ち
レバーが好きなので簡単にできる方法を考えてます。

鶏レバー簡単焼き鳥

串に刺さない簡単焼き鳥です!
このレシピの生い立ち
レバーが好きなので簡単にできる方法を考えてます。

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材料

  1. 鶏レバー 200g
  2. 下処理用
  3. 塩、酢 各大さじ1
  4. 味付け用
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. おろししょうが ひとつまみ
  9. フライドガーリック 適量

作り方

  1. 1

    レバーの脂をキッチンばさみでチョキチョキし、一口大にチョキチョキ。流水で洗い、下処理用の塩もんで流水、酢でもんで流水。

  2. 2

    水切りして、キッチンペーパーで水気をとり、下味をつけて、5分ほどおく。

  3. 3

    魚焼きグリルで、8分から10分焼く。
    生焼け(おなか壊す)にも焼きすぎ(固くなる)にも注意,

コツ・ポイント

焼く前に水気をしっかりとることかな

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せくみ
せくみ @cook_40024197
に公開
息子3人います。長男次男が家を出てしまい、高1が残っています。料理が大好きで、お惣菜を買ってくることができないタイプ。旬のものも試行錯誤しています。シリコンスチーマー、圧力鍋、ブレンダー、めんつゆなどを駆使して、簡単で野菜たっぷり具沢山でおいしい料理をつくる!のがモットーです。毎日料理番組を録画してはチェックしているので、このページは自分の覚書です。盛付、写真が絶望的に下手です(笑)
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