アプリでひらく作り方
- 1
ねぎと鶏肉を食べやすい大きさにぶつ切りにする。
今回は、あえて大きめに切ってみました - 2
竹串にネギと鶏肉を交互に刺していき、軽く塩こしょうをふる
- 3
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜて、タレを作っておく
- 4
フライパンに２の串を並べ、酒を入れてふたをして弱火にかける
- 5
蒸し焼きにして鶏肉の色が変わってきたら、ふたをとり、少しずつ串を回しながら全体に焦げめが少しつくまで焼いていく
- 6
最後に３のタレを回しかけ、全体に転がしならが、弱火で1分くらいタレをからめたら完成
コツ・ポイント
少し焦げてるくらいの方が、炭火焼き風の焼き鳥になりタレをからめたときにおいしくなります
私はタレは甘めが好きなのですが、
しょっぱめが好きな方は砂糖の量を加減してください
つくれぽ
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