無農薬栽培の、なんとかオレンジというものを買いました。中身は朝食に、そして皮をオレンジピールにしてみました。はちみつで煮つめたオレンジピールです。
このレシピの生い立ち
砂糖をなるべく使わないオレンジピールの作り方をネットで検索して、いくつかの作り方を参考に自分に作りやすいようにアレンジしました。
はちみつ100％で作るはずでしたが急にはちみつが大量に減るのが惜しくなって半分甜菜糖に置き換えてしまいました。