我が家のパンプキンスープ
ひとみ食堂 @cook_40129848
ひと手間かける甘くて濃厚パンプキンスープ♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので☆
まだオーブンがないので蒸し器で蒸したら、予想以上にとっても甘くなりました♪
我が家のパンプキンスープ
ひと手間かける甘くて濃厚パンプキンスープ♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので☆
まだオーブンがないので蒸し器で蒸したら、予想以上にとっても甘くなりました♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、お鍋でバターでしんなり炒める。できたら頑張って飴色になるまで☆
-
- 2
かぼちゃは適当な大きさに切り、蒸し器で10～15分柔らかくなるまで蒸す。もしくはレンジで加熱する。
-
- 3
①のお鍋に蒸したかぼちゃを入れ、ミキサーでつぶしやすいように軽くつぶす。
-
- 4
牛乳を入れ、加熱する。
-
- 5
ハンディミキサーでなめらかに。
塩で味を整える。 -
- 6
器に注ぎ、パセリをふって完成☆
-
コツ・ポイント
甘さの素は炒めた玉ねぎと蒸したかぼちゃです。
玉ねぎはじっくり炒めれば炒めるほど甘くなるので、時間がある時は頑張って炒めて見てください☆
かぼちゃも蒸すと甘みが引き立つので面倒だけど、オススメです。
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