土鍋で蒸し野菜に挑戦！
ダキちゃん @cook_40038726
蒸された野菜がこんなに美味しかったとは！たくさんの野菜がとれおまけにヘルシー！専用鍋をお持ちでない方試してみてください。
このレシピの生い立ち
最近話題の蒸し料理。でも専用の鍋はないしお高い。手持ちの土鍋でやってみよう！とこのような方法を考えました。
土鍋で蒸し野菜に挑戦！
蒸された野菜がこんなに美味しかったとは！たくさんの野菜がとれおまけにヘルシー！専用鍋をお持ちでない方試してみてください。
このレシピの生い立ち
最近話題の蒸し料理。でも専用の鍋はないしお高い。手持ちの土鍋でやってみよう！とこのような方法を考えました。
作り方
- 1
お皿は高さがあまりなく耐熱性で安定感のあるもの。 クッキングシートには所々楊枝等で小さい穴を空ける。熱湯を用意。
- 2
土鍋に皿、落し蓋、クッキングシートの順で設置する。その上に野菜、お肉をのせ酒と塩を適宜振りかける。
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- 3
脇から熱湯を注ぎ火にかける。時間は中身の量にもよりますが、上に置いたお肉の色が変われば大丈夫だと思います。
- 4
土鍋のまま、またはシートごとお皿へ移し食卓へ。お好みのタレでどうぞ。是非こちらのタレ(ID17543090)もお試しを♪
- 5
鍋淵まであった野菜も食べるときにはあっという間。蓋閉まるかな？くらいでも全然OK。鍋に合う野菜なら問題ないかと。
コツ・ポイント
クッキングシートは大きめを用意。穴を空けることで余分な水分や油分が下に落ちます。鍋からはみ出た部分は焦げないよう注意！加熱中の空焚きにも注意！鍋底にたまったスープは野菜と肉の旨みがたっぷりなので味噌汁やスープに活用しましょう！
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アヒルのキッチン -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542979
