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常備食✿いわしの梅干し甘露煮
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常備食✿いわしの梅干し甘露煮-レシピのメイン写真

常備食✿いわしの梅干し甘露煮

元気まりあ
元気まりあ @cook_40041562

いわしの甘露煮大好き♪ 簡単な覚えやすい配合です。梅干も一緒に入れて煮込むとほんのり酸っぱさが出ておいしいです(^ω^*)
このレシピの生い立ち
お友達からもらい、はまりました。いわしの下に饅頭の底に敷いてあるシート(クッキングシートでもOK)を敷いた方がひっつかないと言われましたが、今のとこ敷いた事はありません( ´艸`)

いわしの甘露煮大好き♪ 簡単な覚えやすい配合です。梅干も一緒に入れて煮込むとほんのり酸っぱさが出ておいしいです(^ω^*)
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お友達からもらい、はまりました。いわしの下に饅頭の底に敷いてあるシート(クッキングシートでもOK)を敷いた方がひっつかないと言われましたが、今のとこ敷いた事はありません( ´艸`)

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常備食✿いわしの梅干し甘露煮

元気まりあ
元気まりあ @cook_40041562

いわしの甘露煮大好き♪ 簡単な覚えやすい配合です。梅干も一緒に入れて煮込むとほんのり酸っぱさが出ておいしいです(^ω^*)
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お友達からもらい、はまりました。いわしの下に饅頭の底に敷いてあるシート(クッキングシートでもOK)を敷いた方がひっつかないと言われましたが、今のとこ敷いた事はありません( ´艸`)

いわしの甘露煮大好き♪ 簡単な覚えやすい配合です。梅干も一緒に入れて煮込むとほんのり酸っぱさが出ておいしいです(^ω^*)
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材料

2人~3人分
  1. いわし 中10匹
  2. しょうゆ 大さじ2と半
  3. 水 1カップ
  4. みりん 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 カップ半
  7. しょうが 1かけ
  8. 梅干 1個
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作り方

  1. 1

    いわしは腹わた、頭、しっぽを取り3等分する。

  2. 2

    【普通の鍋の場合】材料を入れて約1時間じっくり弱火で汁気が無くなるまで煮込む

  3. 3

    【圧力鍋の場合】材料を入れておもりが揺れ始めたら20分~40分汁気がなくなるまで煮込みます。

  4. 4

    さんまバージョンです♪
    圧力鍋で作りました♪

    • 常備食✿いわしの梅干し甘露煮作り方4写真

コツ・ポイント

味付けはお店のよりも薄い方なので味を見てお好みで材料を増やして下さい。3等分した方が早く煮えます♪

酢が苦手な方は酢と酒を半々にして下さいね♪

※08.7 分量を改良しました

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元気まりあ
元気まりあ @cook_40041562
2007/05/26 05:44に公開
3姉妹と不健康な食べ物好き旦那さんの為に食事、おやつ作りを楽しんでます。見た目にはこだわらない適当、面倒くさがり主婦でございます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543185
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