ゴーヤは薄切りにして塩でもみ水に１５分程さらす。
木綿豆腐は一口大に切ってペーパータオルに包みレンジで３分チンする。

豚肉は食べやすい大きさに切る。
にんじんは短冊切り。
スライスチーズも５mm角に切る。

ゴーヤは水気を切り☆と和えておく。

フライパンにサラダ油を熱し　豆腐を両面いい焦げ目が着くまで焼き更に取り出しておく。

豚肉・にんじん・ゴーヤの順に入れて炒め★を合わせておいたものを入れて炒め最後に豆腐を戻しさっと炒めて出来上がり。