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たっぷり苺のケーキ
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たっぷり苺のケーキ-レシピのメイン写真

たっぷり苺のケーキ

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

生のイチゴと苺ジャムを2段に分けて挟み、うち用ならでは贅沢なケーキに。

このレシピの生い立ち
安さにつられて買ったたくさんの苺。ロールケーキ生地を使ってショートケーキ風に仕上げてみました。

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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

生のイチゴと苺ジャムを2段に分けて挟み、うち用ならでは贅沢なケーキに。

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材料

  1. ロールケーキ生地 好みのもの1本
  2. 苺 1パック
  3. 苺ジャム(ID17543428使用) 適宜
  4. 生クリーム 1~2パック
  5. ミント、アーモンドクランチetc 適宜
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作り方

  1. 1

    好みのロールケーキ生地を用意。家のは27×27cmです。写真のように3分割しました。端は歪なので先にカットしても。

    • たっぷり苺のケーキ作り方1写真
  2. 2

    生クリームを塗り、一つにジャム。もう一つにスライスした苺を置く。上に再度生クリームを塗り重ねる。

    • たっぷり苺のケーキ作り方2写真
  3. 3

    重ねたところです。もうちょっと生クリームをたっぷり使った方がキレイだったなぁ。

    • たっぷり苺のケーキ作り方3写真
  4. 4

    周りにも生クリームを塗り、好みの飾りをしてできあがり。

  5. 5

    上の苺は半分にカットしたものを裏表交互に並べ、横面はアーモンドの細かくした物をつけ1/4にカットした苺を並べました。

コツ・ポイント

ケーキ生地の厚さや大きさで段数も長さも変更可能。このサイズのケーキだと、生クリームは1パックでは足りませんでした。横面は生クリームが少なくてその見た目をカバーするためにアーモンドプラリネをお皿を傾けながらつけました。

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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726
2010/01/20 00:48に公開

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