平鍋に鳥と水、パイナップル缶の汁、パイナップルを入れる。

アルミホイルなどで落としブタをし、弱火で約1０分煮る。
１０分たったら、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、約５分煮る。

時々蓋をあけてのぞき、おたまで煮汁をかける。

モコモコ泡立ったように煮たってくるが煮汁が無くなって焦げないように５分ぐらい煮る。

煮詰まってしまって煮汁がなくなってしまったらおたま１杯ていどお湯をいれてください。