柚子ミルクプリン
アロエミント @cook_40032156
柚子大好きです☆生柚子がない時期でも簡単に柚子入りスイーツができちゃいます
このレシピの生い立ち
柚子が大好きでして。柚子のない季節でも柚子スイーツ食べたいし････
柚子ミルクプリン
柚子大好きです☆生柚子がない時期でも簡単に柚子入りスイーツができちゃいます
このレシピの生い立ち
柚子が大好きでして。柚子のない季節でも柚子スイーツ食べたいし････
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを分量の水にふりいれ、10分以上ふやかします。
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- 2
柚子ジャムをあらく刻みます。
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- 3
★を鍋に入れ、沸騰させないようにグラニュー糖をとかし、温めます。そこに1のゼラチンをいれ溶かします。（絶対沸騰させないように！）
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- 4
3の鍋に2の柚子ジャムを大さじ1残して入れます。鍋からボウルに入れ替えて（鍋のままだと冷めにくいので）氷を入れたボウルでとろりとするまで混ぜます。（とろりとさせてから器に盛り付ける、ここポイントです）
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- 5
小さめのココットです。直径6cmくらいです。冷蔵庫で冷やします。
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- 6
5が固まったら残しておいた柚子ジャムを上に飾ります。（少量の水でとくと塗りやすいです）
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- 7
トロントロン＆フルンフルンです。
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コツ・ポイント
面倒でも、ぜひ4の工程、氷水で冷やしてから器に盛り付けてください☆それをしないと多分柚子ジャムが沈んじゃいます｡｡｡｡生クリームがない場合は牛乳だけでもいいと思います。牛乳の量をちょっとふやせばトロントロンですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543994
