１．アボカドは包丁で二つに切り、種に包丁を突き刺して、取り除く。

２．スプーンで果肉を抉り出し、フォークでつぶす。レモン汁をしぼり、卸がねでレモンの皮も入れる。

３．香菜は一塊にして包丁を入れてミジン切りに。香菜をアボカドに混ぜ、オリーブオイル、きな粉も足して混ぜる。

４．完成したワッカモーレの中に種を残せば、色が変わらない。チップと一緒に食べても、ハンバーガーにはさんでもいい。