他のおかず な～んにも いらない！！
私が 大大好きな～マーボー豆腐です(o^_^o)香港にいるときは これにはまってほぼ毎日食べていました^ー^*それほど、マーボー豆腐には自信が あります~辛いのが、平気な方は、炒めるとき,ラー湯トンガラシオイルを使うと辛さもUP!
このレシピの生い立ち
香港にいるときは これに はまって ほぼ毎日食べていました^ー^*
他のおかず な～んにも いらない！！
本当においしい～～～マーボー豆腐
一人で 二杯くらい食べたかも............＠￣￢￣＠)
他のおかず な～んにも いらない！！
私が 大大好きな～マーボー豆腐です(o^_^o)香港にいるときは これにはまってほぼ毎日食べていました^ー^*それほど、マーボー豆腐には自信が あります~辛いのが、平気な方は、炒めるとき,ラー湯トンガラシオイルを使うと辛さもUP!
このレシピの生い立ち
香港にいるときは これに はまって ほぼ毎日食べていました^ー^*
他のおかず な～んにも いらない！！
本当においしい～～～マーボー豆腐
一人で 二杯くらい食べたかも............＠￣￢￣＠)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに サラダオイルを 多めに入れて にんにく、しょうがのみじんぎりを
こげないように 炒めます。香りがでたら ねぎも 入れて炒めます.私はねぎを いっぱい入れるのが 好きで、いつもこのくらい 入れます -
- 2
豚肉も 入れて炒めて、色が変わったら 豆板醤、オイスターソース、しょうゆお酒、こしょう、砂糖を入れて少し 炒めます。全体に、からまったら お水３５０ｃｃくらいを入れます
そこに さいころにきった豆腐を入れ、強火で、煮る -
- 3
お水が半分くらいになったら火をきって片栗水（水で溶いたもの）を少しずつ入れながらとろみをつくりますもういっかい火をつけごま油をかけててきあがり！ここで豆腐がくづれやすいので気をつけましょう～お味は 豆板醤とオイスターソースで調整してください
-
- 4
これが、私が 使ってる 豆板醤です
けっこう辛さもあるやつです -
コツ・ポイント
マーボー豆腐は ごはんに ピッタリですよね～(o^_^o)
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