トルトットピーマン
とらこぱんつ @cook_40026901
手作り用ソースで美味しいハンガリー料理の出来上がり♫
このレシピの生い立ち
■ハンガリー料理のトルトットパプリカ(パプリカの肉詰め)を参考に作りました。「エコナ素材にこだわったパスタソース」を使ったレシピコンテスト ボロネーゼ賞
トルトットピーマン
手作り用ソースで美味しいハンガリー料理の出来上がり♫
このレシピの生い立ち
■ハンガリー料理のトルトットパプリカ(パプリカの肉詰め)を参考に作りました。「エコナ素材にこだわったパスタソース」を使ったレシピコンテスト ボロネーゼ賞
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】米は洗いザルに切っておく。玉葱(みじん切り)は耐熱皿に入れバターを散らし、ラップをかけレンジでしんなりするまで加熱する。ピーマンは、ヘタの部分を切り種をとって内側に薄力粉をふっておく。ヘタは４で使用。
- 2
合挽き肉、アーモンドパウダー、◇、米、玉葱、溶き卵を加えよく練ったらピーマンに詰める。詰め終わりは平らにし薄力粉を付ける。
-
- 3
油(少々)を熱したフライパンに２の詰め終わりの部分のみ焼いて取り出す。
-
- 4
３のフライパンで１のピーマンのヘタ(みじん切り)を軽く炒め水(３００ｃｃ)、コンソメの素を加え沸いたら、３を並べ入れ蓋をし、２０分程煮たらパスタソースを加えひと煮する。(一晩寝かせると味が馴染みます)皿に盛りサワークリームをのせる。
-
- 5
「エコナ 素材にこだわったパスタソース」ボロネーゼ用＜手作り用ソース＞
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コツ・ポイント
■ピーマンが小さい場合は増やして下さい。ショートパスタを付け合せにどうぞ！
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