アスパラフランク
アスパラにカレー風味の挽き肉と、ジューシーベーコンをまきまき（＠ω＠）お弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
いつものアスパラ巻きをカレー風味にし、ベーコンも巻いてジューシーに！ベーコンの塩味がちょうどよく、とってもおいしいです。お弁当のおかずにもオススメです。
アスパラフランク
アスパラにカレー風味の挽き肉と、ジューシーベーコンをまきまき（＠ω＠）お弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
いつものアスパラ巻きをカレー風味にし、ベーコンも巻いてジューシーに！ベーコンの塩味がちょうどよく、とってもおいしいです。お弁当のおかずにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根元の固い部分の皮を剥ぎ、茹でて、根元から２/５のところで２等分にする。
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- 2
ボールに★印の材料を入れてよく混ぜる。
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- 3
かなり粘りが出るまで、よくこね混ぜる。
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- 4
ラップをしいて、その上に【３】の肉ダネを１/４量のせる。２等分にしたアスパラガスの両方をのせ、穂先が１/５だけ出るようにして合わせる。
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- 5
ラップをクルクルッと巻いてフランクのようにする。全部で４つ作る。
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- 6
ラップをはがして、ベーコンを肉ダネ部分の全体に巻く。斜めに巻いていくとキレイに巻ける。４つ作る。また、肉ダネがやわらかくて巻けないときは、ラップのまましばらく冷蔵庫で冷やす。
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- 7
フライパンにサラダ油を熱し、【６】を焼き、表面全体を焼く。
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- 8
ごく弱火にし、フタをして５～７分蒸し焼きにする。中まで焼けたら取り出す。取り出したあとのフライパンにケチャップとソースを入れて少々煮詰め、ソースにする。
-
- 9
お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
肉ダネは粘りが出るまでよく混ぜましましょう。アスパラに肉ダネを巻くときは空気が入らないようにしましょう。ベーコンは焼くと熱で肉ダネにくっつきますが、心配な方はベーコン片面に軽く小麦粉を振り、そちらを内側にして巻きましょう。蒸し焼きにするときはごく弱火にし、焦げないように気をつけてください。ソースの材料を入れる前に、焼いたときのコゲなどがあったら取ってください。ソースのはねに気をつけてください。
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