生でカツオが食べられないのでソテーしてみました。このレシピの生い立ち生のカツオが食べられないので考えました。
カツオを食べやすい大きさに切る。
玉ねぎをスライスして水に浸しておく。
水菜は洗って食べやすい大きさに切り、水を気っておく。
カツオに塩コショウニンニクパウダーをして、焼く。ノンオイルで焼く。
両面に焼き色が付いたら白ワインを入れてる。
水菜と玉ねぎを合わせて、お皿に盛る。
野菜達の上にカツオを盛る。
ポーションレモンをお好みで全体に振りかけてプチトマトをのせて完成☆
白ワインを入れると味が凝縮されてとっても美味しくなります。
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