しょうがはみじんぎりに。
ジャガイモは千切りにして水に浸しておく。

フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒める。

しょうがの香りが出てきたら、ひき肉を入れて色が変わるまでしっかり炒める。

ひき肉が炒まったら、良く水を切ったジャガイモを入れある程度、柔らかくなるまで炒める。

ジャガイモが柔らかくなったら、★を入れ更に炒めて仕上げに塩、こしょうで味を調えて出来上がり。