ボロネーゼパスタ
sweetsroom @cook_40047212
お肉と香味野菜の旨味がギュッとつまったミートソース。たくさん作って冷凍しても。パスタ以外にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
パスタ以外にも、ラザニアやグラタン・ドリアなどなんにでも合うコクのあるソースが欲しくて作りました。
ボロネーゼパスタ
お肉と香味野菜の旨味がギュッとつまったミートソース。たくさん作って冷凍しても。パスタ以外にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
パスタ以外にも、ラザニアやグラタン・ドリアなどなんにでも合うコクのあるソースが欲しくて作りました。
作り方
- 1
●をすべてみじん切りにする。鍋にオリーブオイル・ニンニク・生姜を入れ弱火で香りがたつまで炒める。
- 2
玉ねぎ・人参・セロリも加え半量になるまで弱火でじっくり炒める。
- 3
挽き肉を加え中火で炒める、ポロポロになってきたら赤ワインを加える。
- 4
トマト水煮缶・ローリエ・半分にカットしたマッシュルームを加え混ぜる。
- 5
塩・こしょう・コンソメを加え、時々混ぜながら20分ほど煮込む。最後にもう一度味をととのえて出来上がり。
- 6
パルメザンチーズをたっぷりふりかけてどうぞ！
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あっちゃん1975 -
パスタにも☆*。ボロネーゼソース*°♡ パスタにも☆*。ボロネーゼソース*°♡
ぱぱっと作って置いておけば、パスタをレンチンしてかけるだけで、美味しいパスタができちゃいます(^^♪ラザニアにも！♡
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