1口サイズの豚肉くるくる巻き
laugh0305 @cook_40039217
居酒屋でよく見る豚肉のくるくる巻きを餃子の皮で更に巻きました。餃子の皮がカリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
餃子の皮と豚肉が少～し余っていたのですが、餃子にする事も出来ないくらいの少なさだったので、巻き巻きしてみました。
1口サイズの豚肉くるくる巻き
居酒屋でよく見る豚肉のくるくる巻きを餃子の皮で更に巻きました。餃子の皮がカリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
餃子の皮と豚肉が少～し余っていたのですが、餃子にする事も出来ないくらいの少なさだったので、巻き巻きしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①豚肉は餃子の皮のサイズに合わせて切り、＊でモミモミして30分程冷蔵庫で放置し、下味を付けておきます。
- 2
②餃子の皮は2等分に切っておきます。チーズ・大葉は4等分に切っておきます。
- 3
※私は熱々に触れるのが嫌なので１口サイズにしましたが、餃子の皮１枚サイズで作ってから後で切り分けても良いです。
- 4
③餃子の皮→大葉→豚肉→チーズの順でくるくる巻き、合わせ目を爪楊枝で刺します。
-
- 5
※こんな感じで適当に留めておけばOK。焼いていればチーズや水分でくっつきます。
-
- 6
④サラダ油を熱したフライパンで③を入れ、表面に焼き色が付いたら料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
⑤餃子を焼くのと同様、最後は蓋をあけ水分を飛ばします。豚肉に火が通っていたら出来上がり♪
- 8
※下味をしっかりつけていれば、タレは不要です。
コツ・ポイント
☆餃子の皮の大きさと具の多さによっては、爪楊枝で留めなくても、餃子と同様、水でくっつけられます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17544903
