玉ねぎ、きのこは食べやすい大きさに切る。
豚肉も２～３ｃｍぐらいに切る。

パスタ用のお湯（塩を入れる） が沸騰したら、麺を入れる。次に具材の用意。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。

鶏肉を入れ、色が変わったら玉ねぎも入れ、弱火でよく炒める。
きのこを入れ、塩胡椒をした後、白ワインを注ぐ。

麺は少し固めであげ、３に入れる。
茹で汁（おたま２杯分くらい）も一緒に３へ。

中火にし、味を見ながら昆布茶、醤油、ゆず胡椒を入れる。

お皿に盛り付けて、のりを乗せて完成。