おすすめソースです。肉は豚でもいいですこのレシピの生い立ち材料は肉一枚。安っ
モモ肉の皮は取り除く。肉にフォークをさし、味がしみ込み易いようにして 塩コショウで下味をする。皮を弱火で焼き、鶏油をだす(写真）
鶏油で肉を中火で焼き、表面に焼き目がついたら、余分な油をすてる。酒大１と水大１を加え、ふたをして蒸し焼きにする（中火で3分）。肉に火が通ったら、タレを加える。タレが煮立ったら弱火にして、肉に絡めながらとろみがつくまで煮詰める
写真は分量の半分です
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