美食！金柑・生姜・エリンギの鶏しゅうまい
女性の強い見方のシュウマイです。美容（ヘルシー）にはもちろん、鶏むねミンチでお財布にも（笑）
このレシピの生い立ち
美！ヘルシーおつまみを考えていて…この時季に美といえば金柑（ビタミン豊富）！金柑が大好きなので金柑を使いたい！と思い一人でいつもの連想ゲーム（笑）→書くとながくなるので省略しますが（笑）最終的にこの美しゅうまいにたどりつきました。
美食！金柑・生姜・エリンギの鶏しゅうまい
女性の強い見方のシュウマイです。美容（ヘルシー）にはもちろん、鶏むねミンチでお財布にも（笑）
このレシピの生い立ち
美！ヘルシーおつまみを考えていて…この時季に美といえば金柑（ビタミン豊富）！金柑が大好きなので金柑を使いたい！と思い一人でいつもの連想ゲーム（笑）→書くとながくなるので省略しますが（笑）最終的にこの美しゅうまいにたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
金柑は良く洗い皮を剥いてみじん切りに。
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- 2
金柑の中身は小さな器に入れて醤油を入れて潰す。（省略可）
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- 3
エリンギは5ミリ角に切る。しょうがはすりおろす。
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- 4
ボウルに鶏ひき肉、１（金柑）、３（エリンギ・生姜）■の材料全てを入れてよく捏ねる。
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- 5
しゅうまいの皮で包む。親指と人差し指で輪を作りその上に皮をのせ具を中央にのせ包む。へらで表面を平にすると綺麗に見えます。
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- 6
蒸気が上がった蒸し気に⑤を並べ（あればエリンギも）強火で約１０分蒸す（蓋はふきんで包む）メモ参照→
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- 7
【メモ】エリンギが余っていれば手で縦４～６等分に裂いてしゅうまいの間に寝かすように入れ一緒に蒸す。（くっつき防止）
- 8
蒸しあがったら器に盛って完成♪
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- 9
そのまま食べて金柑の香りを楽しんでください♪
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- 10
金柑酢醤油で♪（２の醤油にお酢を入れたもの）普通の酢醤油でもＯＫ。
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- 11
生姜をのせても♪
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- 12
冷めても美味しいです。※温めなおす場合は水を少々ふりかけてふんわりとラップ→レンジで約１分（調整して下さい）
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コツ・ポイント
※蒸し器にはクックパーを敷いています。
※蒸し器にしゅうまいを入れる時、火傷に注意！
１度火を消してしゅうまいを並べ→すぐに点火。安全策です。
つくれぽ
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