お弁当だと心配なので、かにかまぼこは赤い部分をはがした後、白いかまぼこは「火」に切った後、少し茹でてあります。
のりは前日に切って密閉容器に入れておくと時間短縮になります。おかずは牛肉の甘辛いため、小松菜、ウインナー、にんじんグラッセ。