大根葉を洗い、みじん切りにする。卵をときほぐしておく。ツナ缶の油をきっておく。

熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、卵を流し入れて、かき混ぜながら半熟状のなったら、いったんお皿に出す。

同じフライパンでごま油大さじ1/2入れ、強めの中火で大根葉を水分が飛ぶようにして炒める。

火をやや弱め、炒めながらツナ、砂糖、しょうゆ、キムチの素の順に入れる。

最後に２の卵を戻し入れ、混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり。