貧乏鶏団子
璃子ちゃんのママ @cook_40047414
野菜の皮や芯で作りました。
炊きこみご飯を作った時に出た廃材なのです。
このレシピの生い立ち
皮などを捨てるのが勿体無くて、細かく刻んでしまえば廃材だなんてバレナイと思い作ってみました。
キャベツの芯は、昼食に出た廃材です。
結果、この日の生ゴミは０でした♪ 使いきったど～！！
貧乏鶏団子
野菜の皮や芯で作りました。
炊きこみご飯を作った時に出た廃材なのです。
このレシピの生い立ち
皮などを捨てるのが勿体無くて、細かく刻んでしまえば廃材だなんてバレナイと思い作ってみました。
キャベツの芯は、昼食に出た廃材です。
結果、この日の生ゴミは０でした♪ 使いきったど～！！
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を細かく刻む。
- 2
ボウルに○の材料、ミンチ肉、▲の材料を加え粘りが出るまで捏ねる。
ビタビタの時はパン粉を加える。
硬い時は牛乳を加えて調整する。 - 3
スプーン大で適当にすくい、スープや熱湯に入れて煮る。
＊写真は中華スープで煮ている様子。
子供の離乳食用に大根も入ってます。（この大根の皮が団子に入れてある） -
- 4
写真の炊き込みご飯の材料から出た廃材です。 鶏の胸肉も余ったので冷蔵庫にあった舞茸と炒めてもう一品～ｗ
葱は自家栽培（プランターで）の無農薬葱ですｗ
-
コツ・ポイント
和風にするには・・・味噌汁、鍋、お吸い物などに。
洋風にするには・・・トマトスープ、ロールキャベツ、シチューなどに。
中華風にするには・・・中華スープ、肉団子の甘酢あんかけなどに。
何でも使える鶏団子です。
小さいお子様にも大好評！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545314
