いわしのパン粉焼き
すえいち @cook_40041553
簡単お手軽で、ごはんにもワインにも合います♬ポイントはフライパンで揚げるように焼くこと。香ばしくって美味しいですよ♡
blogもやってま～す♬
http://ameblo.jp/ichi
komogumogu/
このレシピの生い立ち
母直伝です♬
よく冷やした白ワインにあいますよ。
いわしのパン粉焼き
簡単お手軽で、ごはんにもワインにも合います♬ポイントはフライパンで揚げるように焼くこと。香ばしくって美味しいですよ♡
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このレシピの生い立ち
母直伝です♬
よく冷やした白ワインにあいますよ。
作り方
- 1
いわしは頭をとって手開きし（嫌な人はお店で開いてもらっちゃってください。）骨を取り除いたら、塩コショウ（分量外）をしておく。
- 2
にんにく、パセリをみじん切りにし、パルメザンチーズとともに、パン粉に混ぜる。
- 3
いわしの水気を軽く抑えたら小麦粉→卵→パン粉をつけ、焼くには少し多いかなぁくらいのオリーブオイルで揚げるように焼く。
コツ・ポイント
パルメザンは缶のでもいいですが、おろすとさらにヨイです。
パセリ、にんにく以外にもイタリアンパセリなど
お好みのハーブを混ぜるとまた一味違って美味しいですよ。
下味の塩コショウをクレイジーソルトにしても美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543785
