高菜じゃこ炒飯～懐かしの田舎味～

Name: 高菜じゃこ炒飯 ～懐かしの田舎味～
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高菜 大さじ３; ちりめんじゃこ おおさじ２; 白米 １合; ウェイパー 大さじ２; 長ねぎ １／２本; 白煎りごま 適量; ごま油 適量; 塩・こしょう お好み

たかキッチン @cook_40033429

阿蘇山で買ってきた高菜で作った懐かしの一品！具は高菜とじゃこだけなのにめちゃうまです☆
このレシピの生い立ち
阿蘇山の高菜が余っていたので実家でよく食べていた簡単にできる炒飯を作りました。やっぱり美味しい☆

高菜じゃこ炒飯～懐かしの田舎味～

たかキッチン @cook_40033429

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材料

１人分

高菜大さじ３
ちりめんじゃこおおさじ２
白米１合
ウェイパー大さじ２
長ねぎ１／２本
白煎りごま適量
ごま油適量
塩・こしょうお好み

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作り方

1

お湯で溶いたウェイパーを入れてやや少なめの水でお米を炊く。長ねぎはみじん切りにしてごま油を入れたフライパンを熱して長ねぎ、じゃこを炒めて香りを出す。そこにご飯と高菜を入れて強火で手早く炒める。
2

ご飯がパラパラになったら白ごま、お好みで塩・こしょうを加えて味を調える。お皿に盛って白ごまをふりかけて完成♪