ひと手間ですが我が家は豚バラを買ってきてＦＰでミンチします。

油の加減がちょうどよく美味しいです。
（勿論ひき肉でもＯＫ）

ネギ類、しょうが、にんにくをみじん切りにします。（写真はＦＰでみじんきりにしたもの）にらは３～４センチに切ります。

中火～強火でお肉を炒めます。しっかり水分が飛ぶまでパラパラにします。

みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを入れ豆板醤も入れます。

香りがたったら醤油を入れます。

甜面醤も入れ、混ぜ合わせたら次にス～プを入れ、蓋をしひと煮たちさせます。

煮立ったらにらをドバット入れます。

にらのかさが減ってきたら豆腐を入れて煮ます。

最後にごま油をいれ、水溶き片栗粉を火を止めて回し入れます。