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レバーとニラの甘辛煮！！
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レバーとニラの甘辛煮！！-レシピのメイン写真

レバーとニラの甘辛煮！！

青空りん
青空りん @cook_40039522

レバーとニラって相性いいよね！
レバニラ炒めもいいけど、こってり甘辛煮が美味しい～
このレシピの生い立ち
たまにレバーがすごく食べたくなります。
レバーといえば、やっぱり甘辛煮だよね！

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レバーといえば、やっぱり甘辛煮だよね！

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青空りん
青空りん @cook_40039522

レバーとニラって相性いいよね！
レバニラ炒めもいいけど、こってり甘辛煮が美味しい～
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レバーといえば、やっぱり甘辛煮だよね！

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材料

2人分
  1. 鳥レバー 200g
  2. ニラ 一束
  3. しょうが 薄切り2・3枚かﾁｭｰﾌﾞ１cmぐらい
  4. 醤油 大匙1・1/2～２
  5. さとう 大匙1・1/2～２
  6. 酒 大匙１
  7. 水 50cc
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作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさに切り、血や余分な脂身を取り除き軽く洗って、しばらく水にさらす。

  2. 2

    鍋に調味料を入れ、煮立ったら、水気をきったレバーを入れる。

  3. 3

    あくを取り、落とし蓋をして煮汁が半分になるくらいまで煮る。（レバーがこってり甘辛くなるまで）

  4. 4

    最後にざく切りにしたニラを入れ、さっと一煮立ちさせて完成！

コツ・ポイント

ニラは煮すぎないほうが美味しいです。　一味をかけて食べるのもいいですよ。

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青空りん
青空りん @cook_40039522
2010/01/21 12:46に公開
浜松在住の主婦です！！料理は特別上手ではないけど、作るの大好き！！愛する家族のため、おいしいものを作りたいと日々頑張ってます。
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