↑写真はナパージュ・アプリコット。クリームチーズはレンジで50秒ほど加熱して柔らかくしておく。卵は室温に戻しておく。

クリームチーズにグラニュー糖（大さじ２ほどを残して）とトレハロースを加えてよく混ぜる。

卵黄を加えてよく撹拌する。

ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。

薄力粉をふるいながら少しずつ加えて混ぜる。

別のボウルに残りのグラニュー糖をまぜて角が立つまで撹拌する。

泡立てた卵白をひとすくい入れてよく混ぜ、残りを２回に分けて加え、さっくりとまだらが残らない程度に混ぜる。

高めの所から型に流し入れる。大きい気泡がこうすると無くなる。型を15cmくらい持ち上げて落とし気泡を抜く。

天板に湯を張り、耐熱皿の上に型を置いて170℃に予熱したオーブンで25分、150℃に落として10分湯煎焼きする。

25分経過した所。ここから更に10分ほど低温で焼きます。

焼けたら型のまま室温で冷まし、ナパージュ・アプリコットを表面に塗って完成！冷蔵庫で冷やしてから召し上がって下さい。

カットした所(´∀｀)ふわふわでっす。