ホウレン草、エノキをレンジでチンし、ホウレン草は水気をしっかり絞り4〜5cmに切り、エノキも同じくらいの長さに切る。

ネギを小口切りにする。ネギが太い場合は、細かく切る。

切ったホウレン草、エノキ、ネギ、しらす、鰹節、酒、だしつゆ、鰹だしを混ぜ合わせて、出来上がり。