節つゆがきいてる鮭のヘルシー炊き込みご飯
米所出身の友達に好評だった炊き込みご飯です。
圧力鍋で作ったので、ご飯はふっくら、鮭は骨まで柔らかくなりました！
このレシピの生い立ち
鮭の切り身を買って食べたら、とても苦戦したので。
ダイエット中もあり、玄米ご飯が大好きで、
追いがつお 節つゆが当たったので使ってみようと思って作りました。
初めて作る炊き込みご飯だったので、
ニーナ４１さんの『入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯』を
参考にしました。
節つゆがきいてる鮭のヘルシー炊き込みご飯
米所出身の友達に好評だった炊き込みご飯です。
圧力鍋で作ったので、ご飯はふっくら、鮭は骨まで柔らかくなりました！
このレシピの生い立ち
鮭の切り身を買って食べたら、とても苦戦したので。
ダイエット中もあり、玄米ご飯が大好きで、
追いがつお 節つゆが当たったので使ってみようと思って作りました。
初めて作る炊き込みご飯だったので、
ニーナ４１さんの『入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯』を
参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
≪下ごしらえ≫
鮭に塩をふっておく。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。 - 2
≪米の準備≫
白米を綺麗に研ぎ、玄米はざっと洗い、もみ米のもみを取る。圧力鍋に白米、玄米、昆布の順番で入れておく。 - 3
≪味付け≫
☆の調味料を2の圧力鍋に入れる。
(順番は適当です) - 4
≪具の投入≫ 3の鍋の中に1の鮭としめじを入れる。
このときにわかめを入れても良い。 - 5
≪炊飯≫ ふたをし、15分から20分ほど火にかける。
加圧するまでは中火、加圧してきたら、弱火で炊飯を行う。
(私は蒸気からの匂いを頼りに炊飯しているので、いつも少しお焦げができます。) - 6
≪仕上げ≫
15分から20分経ったら火を止め、鍋内の圧力が下がるまで蒸らす。
圧力が下がったら、ふたを開け、下から鮭をほぐしながら混ぜる。
コツ・ポイント
玄米と骨付きの鮭が入ってるので、
炊飯器よりも圧力鍋の方がおすすめ。
もし、炊飯器で炊く場合は材料を一通り入れて炊飯し、
炊きあがった直後に鮭の骨を除いてください。
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