『やまもりレタス』と『キムチ』の卵とじ
ふみか @cook_40022529
さっと火を通したレタスって、しんなり＆しゃきっ！でとっても美味！！ピリ辛キムチととろりん卵でとじました。マヨネーズをちょっとずつ付けながら食べれば、おつまみにも最高☆
このレシピの生い立ち
大量にあったレタス消費をしつつ、美味しいお酒のおつまみを作りたかったので、熱を通してレタスのかさを減らしてピリ辛キムチ風味に。なんだか想像以上に美味しくできたぞ～～＆野菜と卵だけなので、マヨネーズもカロリーオフを使えばヘルシーで大満足！！
『やまもりレタス』と『キムチ』の卵とじ
さっと火を通したレタスって、しんなり＆しゃきっ！でとっても美味！！ピリ辛キムチととろりん卵でとじました。マヨネーズをちょっとずつ付けながら食べれば、おつまみにも最高☆
このレシピの生い立ち
大量にあったレタス消費をしつつ、美味しいお酒のおつまみを作りたかったので、熱を通してレタスのかさを減らしてピリ辛キムチ風味に。なんだか想像以上に美味しくできたぞ～～＆野菜と卵だけなので、マヨネーズもカロリーオフを使えばヘルシーで大満足！！
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを大きめざく切りしてフライパンに入れ、ごま油を垂らし、全体に馴染むように手でまぜあわせたら中火をつけ蓋をする。
-
- 2
卵・キムチ・コチュジャンをボウルの中で溶く。
- 3
レタスの色が濃くなり、少ししんなりしたら、
-
- 4
2をフライパンに流し込み、大きく2周程度かき混ぜ、
-
- 5
再度蓋をして弱火。卵が半熟の時点で火を止め、しばらく蓋をしたままで蒸らせば出来上がり！
-
- 6
フライ返しでお皿にざくっと盛り、お好みでマヨネーズを付けながら食べてください♪
-
コツ・ポイント
■卵を入れて蓋をした後は、半熟状態で火を止めると、卵ふんわりです。■ビタミンやミネラル、食物繊維などをバランスよく含んだレタスを、ピリ辛でふぅふぅ食べれば新陳代謝もアップしてお肌にも good !!
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