炒り豆腐　節つゆ味

Name: 炒り豆腐 節つゆ味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁; ミツカン節つゆ 大さじ５; ごぼう １００グラム; にんじん ７０グラム; カットわかめ 適量; ごま油 小さじ２; 塩 １つまみ

よく作る炒り豆腐です。
今回、ミツカン節つゆで味付けしました。
かつお節が効いてます。
このレシピの生い立ち
ミツカン節つゆがあったので、まず、ざるうどんのめんつゆで頂いてみて、煮物に合いそうな味と思ったので、ちょうど炒り豆腐を作ったので味付けに使ってみました。

材料

豆腐の水切りと、野菜は、根菜類なら何でも合います。
冷蔵庫の残り野菜を使ってください。
いつもなら、しょう油と砂糖、日本酒、かつお節で味付けしてます。
ミツカン節つゆなら１本で出来るのでお手軽です。

しょしらてば @cook_40022228

2007/05/20 08:59に公開

　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。　「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。　

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