千切り大根-レシピのメイン写真

千切り大根

シミナオ @cook_40035460

お母さんがよく作ってくれてた大好きな一品です☆ﾟ(*´艸`*)
残ったらお弁当のおかずにも使えます♪
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらったﾚｼﾋﾟの一品です☆

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材料

2人分

切干大根 100㌘ぐらい
にんじん 1/3本
★だし汁 1.5ｶｯﾌﾟ
★しょうゆ【薄口】大さじ２
★酒大さじ１
★砂糖大さじ３

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作り方

1

切干大根⇒水でもどししばらくしたら、水を切っておく
にんじん⇒千切りにする
2

鍋に油を少々ひきにんじんを炒める。
にんじんが少ししんなりしてきたら切干大根をいれさらに炒める。
3

切干大根が油になじんだら★の調味料をいれ汁気がなくなるまで煮込んでできあがり

コツ・ポイント

煮込む時ゎ弱火で汁になるべく材料がつかるようにお箸で調整してね♪

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シミナオ

シミナオ @cook_40035460

2007/05/19 17:41に公開

今年２月から主婦になったばかりで毎日このｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを参考にしながら料理に悪戦苦闘してます！自分が出来る料理一覧をつくるため覚書を残そうと思います♪

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