きれいな色の、甘いジャム、いかが・・・手軽にできますよ。このレシピの生い立ちヨーグルトに毎朝かける、ジャムがなくなりました。
りんごは皮を剥き、小さく切っておく。レモンは絞っておく。
鍋底に分量の砂糖を少ししいてから、①のりんごをいれ、又、砂糖、りんごと、これを交互に繰り返す。
②にレモン汁をふりかけてから、1・2時間おいておく。お好みで、レモン皮も。
③を火にかけ、アクを取りながら、20分くらい煮つめれば出来上がりです。
レモンの皮は、ペクチンがあるので少し入れておくといいかも。中火で焦がさないように。りんごは「ふじ」をつかいました。
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