超簡単☆ぷちっと弾けるトマトの皮むき

Name: 超簡単☆ぷちっと弾けるトマトの皮むき
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １個

面倒なトマトの皮むきが超簡単に、あっという間にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
皮を焼くといいと聞いてやってみたら、本当にあっという間にキレイに出来て感動☆意外に周りでこの方法をしている人がいなかったので、紹介しようとアップしてみました。

超簡単☆ぷちっと弾けるトマトの皮むき

まこと３１７ @cook_40029491

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材料

トマト１個

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作り方

1
串に刺してコンロの火に直接かける（わが家ではオイルフォンデュ用二股の鉄串使用）　　※ぐらつきがないようしっかり刺して火にかけてください
2
皮が焼けてプチンとはじけてきたら、まだ焼いていない面に回して、まんべんなく皮を焼く
3
焼けて皮全体が縮んだ感じになったら、冷水に入れて皮をむく。気持ちよくつるん☆とむけます♪
4

コツ・ポイント

コンロの火で直接炙れば、湯むきよりずっと簡単に短時間で皮むきができます☆要はトマトに火傷をさせればいいのです。プチン☆とはじけるのがOKの合図。ヘタの部分を落としておくと皮をむくのがとっても楽ですが、落としすぎると串を挿すのが安定しなくなるので注意。まっすぐな串を使うときは、２本でクロスするように刺した方が安心です。大きなフォークで刺しても大丈夫みたいです☆

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