さくさく揚げだしもち♪
うさみち @cook_40023112
揚げると、すぐにおもちが柔らかくなるので手早くできます◎
大根おろしで、さっぱりと食べれます。
我が家の定番メニュー。
このレシピの生い立ち
十日戎で屋台が出ていて、感動したので。アレンジを加えて手軽にしました。
さくさく揚げだしもち♪
揚げると、すぐにおもちが柔らかくなるので手早くできます◎
大根おろしで、さっぱりと食べれます。
我が家の定番メニュー。
このレシピの生い立ち
十日戎で屋台が出ていて、感動したので。アレンジを加えて手軽にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
先に出汁をつくります。
水１カップを沸かして、だしのもとを一袋投入。
醤油・みりんで味を調えます。甘さは好みで -
- 2
大根おろしを作っておきます。ネギはみじん切りに。
角餅を４分の１に切ります。一口大であれば大きさは自由です。 - 3
弱火で油を熱し、お餅を揚げます。２倍くらいにふくれて外がカリッとなったらＯＫ。角餅なら１／４切りのもので１人前６コほど
-
- 4
器に揚げたてのお餅を入れ、出汁を「じゅわっ」とかけます。大根おろし＋かつおぶし＋海苔をちぎったものをのせ、ネギをぱらり。
-
コツ・ポイント
まわりはサクッ・中はモチッと揚げるのがポイントです。出汁は、あげだし豆腐より少し濃いめくらいが美味しいですが、お好みでＯＫ。大根おろしなしで 出汁＋コチュジャン もオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545871
