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病気を考えてささみメニュー-レシピのメイン写真

病気を考えてささみメニュー

risu250
risu250 @cook_40047643

反省レシピです
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父が高血圧、動脈硬化、間欠性はこうという病気でそれにつけて、母も病気なのでそれにあわせて、毎日愛情メニューを作ってます。参考になれば、いいのですが

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材料

3人分
  1. ささみ 4本
  2. にんじん 1本
  3. 大根 4分の１
  4. しいたけ ４つ
  5. あおのり 少々
  6. 砂糖 小さじ１
  7. 酒 大さじ３
  8. 白醤油 小さじ３
  9. みりん 少々
  10. ピーマン ４つ
  11. かつおぶし 1袋
  12. にんにく １かけ
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作り方

  1. 1

    ささみを酒をまぶして電子レンジで6分かける

  2. 2

    野菜、にんじんしいたけ、ピーマンをお好みの大きさに切る

  3. 3

    ささみを電子レンジから出し、水洗いし、細かく手でちぎる

  4. 4

    フライパンににんにく、たかの爪を炒め、ささみを炒める。

  5. 5

    塩こしょうし、野菜類を炒め、砂糖白醤油お酒で味を調え、みりんを加える。

  6. 6

    火を消してかつお節をからめ混ぜる。仕上げにあおのりをかけて完成！！

コツ・ポイント

ささみに酒を加えることによって、やわらかくなります。

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risu250
risu250 @cook_40047643
2010/01/19 13:35に公開
今まで仕事の関係や留学で、中国や韓国、イギリスでいろんな料理を食べ習ったりしました。現在は日本で毎日仕事と家事を両立して頑張ってます。
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