アプリでひらく作り方
- 1
ごま油をひき、少しあたためてから、みじん切りにしたネギ半分と、しょうがを入れ、いためる。
ネギは半分残す。 -
- 2
とりもも肉を塩・こしょうで両面味付ける。
-
- 3
グリルで１０分ぐらい焼く。
フライパンやオーブンでもOK。
今回は魚のグリルで焼きました。
皮を上にして焼くこと！ -
- 4
③を、食べやすい大きさ（２・３センチ位）に切り、①の中へ入れ、一緒に炒める。
お酒・みりん・しょうゆで味付ける。 -
- 5
①で残していたネギを長めに細く切り、お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
肉を焼く前に、下味をつけること。
焼くときは皮を上にすること。
ネギの切り方を変えて入れることで、食感が違ってくる。
肉は最初にしょうゆ等で味付けしてから焼いてもOK。
ただ、手間なので、今回は後から一緒に味付けてみました。
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