やりいかは　水洗い。キッチンペーパーで水気を吸い取る。
しし唐は　やはり洗ってからへたを切り落とす。辛いのが苦手な方は　ここで種を取っておく。
にんにくはみじん切りに☆

鍋に湯を沸かし　パスタを茹でる。表示された茹で時間より　1～2分程早く茹で上げると　歯応えのある仕上がりとなります。

フライパンに　サラダ油とにんにくを入れコンロに点火。弱めの中火で　にんにくを炒める。良い香りがしてきた所で　バターをいれ　イカを炒める。このあたりで　少し火力をあげます。半分ほど火が通ったら　しし唐も一緒に炒める。

しし唐に火が通ったら　スパゲッティを入れ　よく混ざるように炒めます。
塩・こしょうして　最後にフライパンの鍋肌に当たるように　ぐるっと回すように醤油を入れて　出来上がりです。